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vegano

A partir de 12 meses, Recetas veganas

Falafel

El Falafel viene a ser como una croqueta de garbanzos muy aromatizada con varias especias. Su peculiaridad y diferencia respecto a una coqueta normal es que en esta se emplean ingredientes en crudo, simplemente con dejar en remojo la legumbre que escojamos (o las dos) y aromatizándola con varias especias que detallaremos más a bajo. Continua leyendo

Recetas Saludables, Recetas veganas

Leche merengada vegana

Hace un tiempo decidí dejar de consumir leche de vaca. La fruta ha sido mi mayor alternativa en el desayuno, pero echaba de menos los cereales, las galletas… y ahora en verano, iba a quedarme sin la clásica leche merengada que preparamos en casa todos los años. Fui decidida a por leche de almendras, ¡qué acierto! ¡Estoy tan contenta! No sabía cómo iba a responder esta leche vegetal al calor y si asumiría bien el sabor y aroma de la canela y el limón. Esta receta ve la luz porque ha sido un éxito total 😉 Continua leyendo

Recetas Dulces, Recetas Saludables, Recetas veganas

Zumo de pera, mandarina, cerezas y menta

Hasta el momento, diría que éste zumo es el más rico de todos. No sólo el color es precioso, es además una bomba de sabor en el paladar y la textura que aporta la pera es muy agradable. Deberías tener siempre en casa macetas con plantas aromáticas para poder usa hojas de menta y hierbabuena fresca, te recomiendo poner un par de hojas al zumo, le va a la perfección. Continua leyendo

Recetas Saludables

Granizado de melón Galia y pera

El melón Galia se caracteriza por su pequeño tamaño, tener la piel amarilla y gruesa y su aromática pulpa de color verde. Esta fruta es una fuente vegetal de calcio y este granizado tiene un interesante sabor, el dulzor lo aporta la pera, sin que resulte empalagosa la mezcla.  Continua leyendo

Recetas veganas

Sobrasada vegana

Desde que mis hijas comenzaron con la alimentación complementaria, tomé conciencia sobre mi propios hábitos alimenticios. Busco alternativas saludables a ciertos alimentos que estaban instaurados como habituales en mi dieta. La sobrasada era uno de ellos y podéis imaginar la alegría al encontrar esta idea de Danza de Fogones. Ellos lo denominan paté, para mí es sobrasada por el pimentón, la textura y el fuerte sabor, con cierto regustillo a pizza debido al tomate y el orégano. Continua leyendo

Recetas Dulces, Recetas Saludables

Granizado de pera, fresa y uva negra

Se acerca una larga temporada cálida en la que la fruta fresca será nuestra gran aliada. Hay infinidad de combinaciones deliciosas, todo es atreverse a probar. Y recordad que si usáis fruta madura de temporada evitaréis el uso de azúcar añadido, ya que por sí sola la fruta es dulcísima. Hoy tomaremos este refrescante granizado, la uva negra le da el toque perfecto de sabor y querréis repetir. Continua leyendo

Recetas Saludables, Recetas veganas

Pasta Portobello

Es interesante incluir setas en nuestra dieta habitual por su contenido en fibra, minerales y aminoácidos esenciales. Es un alimento saciante y de agradable textura, que hoy presentaremos en una sencilla salsa con la que aderezar un buen plato de pasta. La variedad Portobello es una delicia, de sabor más intenso que el champiñón blanco, gracias a su color marrón da un aspecto llamativo y, al ser bajo en calorías, la pasta nos dará esa energía extra que necesitamos. Continua leyendo

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