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garbanzos

A partir de 12 meses, Recetas veganas

Falafel

El Falafel viene a ser como una croqueta de garbanzos muy aromatizada con varias especias. Su peculiaridad y diferencia respecto a una coqueta normal es que en esta se emplean ingredientes en crudo, simplemente con dejar en remojo la legumbre que escojamos (o las dos) y aromatizándola con varias especias que detallaremos más a bajo. Continua leyendo

A partir de 8 meses

Caldo con garbanzos

En estos días fríos un caldito sienta muy bien. Además, las legumbres son imprescindibles en nuestra dieta y esta es una buena idea para consumir unos garbanzos cocidos. Veréis que es muy rápido de hacer, en apenas unos minutos tendréis un primer plato o una cena muy nutritiva. Los garbanzos son ricos en proteínas, lípidos muy necesarios como el ácido oleico, fibra y calorías. A mis hijas les encanta, nunca esperan a que la sopa esté terminada, siempre sisan algún que otro garbanzo durante el proceso y son ellas mismas quienes me piden este caldito tan sencillo de preparar. Continua leyendo

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