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Recetas Saludables, Recetas veganas

Leche merengada vegana

Hace un tiempo decidí dejar de consumir leche de vaca. La fruta ha sido mi mayor alternativa en el desayuno, pero echaba de menos los cereales, las galletas… y ahora en verano, iba a quedarme sin la clásica leche merengada que preparamos en casa todos los años. Fui decidida a por leche de almendras, ¡qué acierto! ¡Estoy tan contenta! No sabía cómo iba a responder esta leche vegetal al calor y si asumiría bien el sabor y aroma de la canela y el limón. Esta receta ve la luz porque ha sido un éxito total 😉 Continua leyendo

Recetas Dulces, Recetas para fiestas

Mousse de fresa

Os traigo un postre que me entusiasma, de textura un 10 y de sabor un millón!! Qué rica está, tan suave y cremosa. Si tenéis un cumpleaños, una comida o una fiesta y queréis llevar algo dulce, con esta receta saldrán 8 raciones de deliciosa mousse de fresa. Continua leyendo

Recetas Dulces, Recetas veganas

Crema dulce de algarroba

La algarroba es una leguminosa de sabor ligeramente dulce gracias a su vaina azucarada. Esta característica, además del color marrón del fruto y sus beneficiosas propiedades, le convierte en un buen sustituto del cacao para quienes quieren evitar su consumo. Hoy haremos crema untable con harina de algarroba, fácil de hacer y se conserva bien en la nevera. Continua leyendo

Cocinar con Niños, Recetas Dulces

Galletas de almendra y chocolate

Al hacer galletas, la cocina se inunda de un aroma de pura nostalgia. El dulzor de la mantequilla templada y el azúcar, la calidez del chocolate derretido… Además de todo el ritual que supone mezclar ingredientes, amasar, estirar la masa con el rodillo, la harina en las manos, dar forma a la masa con el cortador. Todo ello, con la ayuda inestimable de nuestros pequeños pinches, hará que que cualquier día pueda ser san Valentín en vuestro hogar. Continua leyendo

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