Recetas para Alérgicos, Recetas veganas

Leche de Avena

Hoy os enseñamos a preparar una rica y sana leche de avena, que podréis preparar en casa, en tan solo unos minutos. Es perfecta para aquellas personas intolerantes a la lactosa, o alérgicos a la proteína de vaca, al igual que para aquellos que nos resulta difícil de digerir la leche de origen animal.

Además de estar muy buena, tiene muchas propiedades, puesto que la avena es un cereal rico en fibra, y bajo en proteínas, por lo que resulta muy fácil de digerir. Ayuda a bajar el colesterol, y nos aporta vitaminas del grupo B, que ayudan a nuestro sistema nervioso central, además de contener Avenina, un alcaloide con efecto calmante.

Esta leche puede ser consumida por todos, pero No apta para aquellas personas celiacas o Alérgicas  al gluten,  esto se debe a que la avena en si, no lleva gluten, pero en su procesado puede estar en contacto con cereales con gluten, debemos cerciorarnos de que en la etiqueta ponga apto para celiacos.

Ingredientes

 

 

 

  • 100 gr. de copos de avena
  • 700 ml de agua mineral
  • 10 gr. de Stevia (también podéis usar Miel, Azúcar, Dátiles,etc)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
  • Una pizca de sal (Resalta el sabor de la avena)

Ingredientes Leche de Avena

Cómo se hace

 

 

 

  • Cubrir los 100 gr. de avena con agua mineral, sin importar la cantidad de agua, con tal de que queden cubiertos es suficiente. Dejarlo en remojo toda la noche (12 horas aproximadamente). El agua que usaremos es adicional a los 700 ml que lleva la receta.

Remojo avena 12horas

  • Al día siguiente, escurrimos la avena que teníamos en remojo, desechando el agua. Colocamos la avena en un recipiente apto para batidora, y le añadimos los demás ingredientes, la stevia, la sal, la vainilla, y la mitad del agua, que serian unos 350 ml.

Escurrir agua de remojo y añadir los demas ingredientes mas mitad de agua

Batir todo con batidora

  • Batimos todo con la ayuda de la batidora.

Batiendo avena y agua

  • Una vez que este todo bien batido e integrado, añadimos la otra mitad de agua, y seguimos batiendo por unos minutos mas.

Una vez que este todo batido añadir la otra mitad de agua

  • Con la ayuda de un colador de malla, colamos la leche de avena, y nos ayudamos de una cuchara para que sea más rápido.

colar con colador de malla

Seguir hasta colarlo todo

  • Nos quedara una estupenda leche de avena, podemos repetir el proceso, y volver a colarlo otra vez.

Leche de avena colada y lista

  • Solo nos quedaría guardarla en la nevera, y agitarla antes de consumirla. Nos aguanta en la nevera unos 3 o 4 días.

enfriar en nevera y disfrutar de la leche de avena

Entrada anterior Próxima entrada

También podría gustarte

Sin comentarios

Deja una respuesta

Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar