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Galletas de Avena Sin Azúcar

Os traemos esta receta de Galletas de Avena con pasas y almendras, que sorprenderá hasta al más goloso, puesto que son unas galletas sin azúcares añadidos, solamente el azúcar presente de forma natural en dichos ingredientes.

Son una gran fuente de fibra, vitaminas, minerales, hierro y fósforo, que nos lo aportan la avena, las pasas y las almendras.

Tienen un sabor y una textura tan exquisita que querréis repetir.

Ingredientes para

 

 

 

Para 40 galletas

  • 150 gr. de Copos de Avena
  • 150ml Leche de Almendras
  • 100gr Pasas Moscatel (o Sultanas)
  • 20 gr. Cacao Puro en Polvo
  • 60 gr de Almendras (laminadas, enteras o molidas)
  • 40 ml Aceite de Girasol

Ingredientes Galletas de Avena

Cómo se hace

 

 

 

  1. Moler la Avena con las almendras. Añadirle el Cacao Puro en polvo, hasta integrar bien.Preparacion Galletas de Avena(Moler avena y almendras)Harina de avena y almendrasHarina de avena y almendras mas cacao puro en polvo
  2. Poner los 150ml de leche de almendras con una rama de canela o vainilla (opcional) a fuego medio, hasta que hierva. Mientras trituramos las pasas, hasta formar una especie de melaza.Preparacion Galletas de Avena(Infusionar leche )Preparacion Galletas de Avena( Moler pasas)
  3. Una vez que la leche de almendras haya infusionado, apagamos el fuego, dejando el caldero encima y le añadimos la melaza, removiendo bien hasta que se disuelva la bola de pasas triturada (melaza).Melaza de pasas MoscatelDisolver Melaza de pasas en la leche Infusionada.
  4. Hacemos un volcán en nuestra harina de avena, almendras y cacao, donde verteremos los 40 ml de aceite, y seguidamente la mezcla de leche y pasas, en caliente. Integramos bien, con la ayuda de una cuchara de palo o lengua pastelera, haciendo movimientos envolventes y aplastando la masa.Preparacion de masa de galletas de Avena (Crear volcan y añadir aceite)
  5. Cuando este todo bien integrado, nos quedará una masa un tanto pegajosa, que envolveremos con papel vegetal, o papel transparente y lo llevaremos a la nevera durante 30 minutos.Masa de Galletas de AvenaMasa de Galletas de Avena reposando
  6. Pasada la media hora, precalentamos el horno a 180º. Nuestra masa estará más compacta y fácil de trabajar. Estiramos el papel vegetal en el que estaba envuelta, y le colocamos otro encima,  con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa, hasta 1 cm de grosor, mas o menos.Masa de Galletas de Avena (estirar con rodillo)
  7. Escogemos los cortadores de galletas, o un bien con un vaso, haremos la forma deseada y la colocaremos sobre nuestra bandeja de horno cubierta con papel vegetal. En este paso los pequeños nos pueden ayudar.Preparacion de galletas de Avena con cortadores de galletasGalletas de Avena(Hornear 180 grados)
  8. Horneamos a 180º durante 10-12 minutos. Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Galletas de Avena, Pasas y Almedras

Solo nos quedaría pegarles un buen bocado y saborear estas sabrosas y sanísimas galletas.

Galletas de Avena ricas en fibra

 

 

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1 comentario

  • Responde Marisa 6 Julio, 2015 at 10:59

    mmm se ven sanisimas y ricas! Me la apunto para hacer!

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