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Ensalada Basmati y Cebollino

Si hay dos ingredientes que encajan a la perfección en una receta ligera y fresca para el verano son el arroz basmati y el cebollino! por qué?Porque los dos son súper aromáticos y juntos hacen un tándem perfecto!
El arroz basmati es una variedad que se caracteriza por su aroma y por su sabor. Esta variedad se cultiva en India y Pakistán y su cocinado es con poca agua para que su aroma se conserve mejor.

Por otro lado, el cebollino es una hierba aromática con un sabor muy parecido al de la cebolleta y sin bulbo que aportan a las ensaladas un toque muy sabroso, así que os animo a utilizarla en vuestras ensaladas y veréis que toque le da!

LOS-INGREDIENTES

  • Arroz basmati (cantidad deseada)
  • Cebollino
  • Atún NATURAL
  • Maíz dulce
  • Aceitunas (a gusto)
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Ensalada Basmati y Cebollino

  • Comenzaremos cocinando el arroz, para ello no usaremos el mismo procedimiento que con el arroz normal pues como ya os he comentado, este arroz necesita menos agua para conservar su aroma! Así que procederemos así:
    Primero lavaremos bien el arroz que vayamos a emplear hasta que el agua nos salga clara, con esto conseguiremos quitar el almidón adherido.
    Luego lo pondremos a cocinar a fuego bajo con la misma cantidad más o menos de agua que de arroz (hasta cubrir el arroz) Taparemos la olla y dejaremos cocinando unos 10 minutos y listo!

    Ensalada Basmati y Cebollino

  • Trocearemos el cebollino sobre el arroz, a continuación las aceitunas e incorporaremos el maíz y el atún natural.
    Luego añadiremos un poco de orégano para que aun nuestra ensalada quede más aromatizada.

    Ensalada Basmati y Cebollino
    Ensalada Basmati y Cebollino

  • Y por último añadiremos un chorrito de aceite y salaremos! ya tenemos lista nuestra ensalada 😉
    Recomiendo dejarla en la nevera unas horas antes para que esté bien fresquita.

    Ensalada Basmati y Cebollino

Ensalada Basmati y Cebollino

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1 comentario

  • Responde Madre y Blogger 25 Mayo, 2016 at 11:49

    Tiene una pinta magnífica, y como ya llega el calorcito, apetece más preparar ensaladas! Me la apunto y voy a por arroz basmati esta misma tarde!

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