A partir de 6 meses, Recetas caseras, Recetas Saludables

Crema de calabacín y patata

Junto con la crema de verduras , ésta es mi otro puré favorito en el mundo mundial. En casa somos de comer con cuchara, una sopita o una crema antes de atacar al segundo plato, ¡qué bien sienta! Es importante tener en cuenta el calabacín en las verduras habituales que consumamos, es un alimento excelente, fuente de hierro y calcio, además de suave y fresco. Si tu bebé comienza en la aventura de descubrir otros alimentos a parte de la leche, apunta esta receta. Cuando veo a mi nena beberse su taza de crema de calabacín y relamerse el bigotillo, no puedo evitar pensar que quizá en el futuro la recuerde como aroma a su niñez, a la cocina de su mamá y me pida que le prepare una perola para llevarse.

 

LOS-INGREDIENTES

Para 4 raciones

  • 3 calabacines (1,200 kg aprox.)
  • 1 patata grande.
  • 1 cebolla.
  • Aove.

Ingredientes crema de calabacín

 

Cómo se hace

  • Pela los calabacines, la patata y la cebolla, córtalo todo en trozos grandes. En una olla con un chorro de aceite de oliva virgen extra, rehógalo un minuto antes de cubrir con agua para dejar hervir.

rehogar hortalizas crema de calabacín

  • Si lo prefieres, en lugar de agua, puedes utilizar caldo casero de pollo, 1/2 litro al menos y terminar de cubrir con agua, para que el resultado final sea más sabroso. Pincha con un cuchillo la patata, si ya está blanda, es momento de triturar. La textura de crema es muy agradable, añade un poco de sal al gusto para la ración de los adultos.

Crema de calabacín aove perejil

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