Recetas, Recetas caseras

Costillas al horno con Patatas

Con esta deliciosa receta, terminaréis por chuparos los dedos literalmente.

Una manera saludable de disfrutar de la carne de cerdo asada, al toque de especias, que realzará aún más su sabor.

Ingredientes para

  • 1 costillar de 1kg
  • ¾ Dientes de Ajo
  • 5 Patatas medianas
  • Aceite de  Oliva
  • Sal gruesa
  • Tomillo
  • Pimienta Negra
  • Zumo de medio limón (opcional)

Ingredientes Costillas al Horno

Cómo se hace

  1. Pelar las patatas. Cortarlas en rodajas y disponerlas encima de nuestra bandeja de horno, previamente untada en aceite. Salpimentamos.
  2. Precalentamos el horno a 200º.  En el vaso de la batidora añadiremos los ajos, la pimienta, el tomillo, un chorro de aceite, la sal y el zumo de medio limón.
  3. Partimos el costillar a la mitad y lo embadurnamos bien con el majado de ajos por ambas partes. Lo colocamos sobre las patatas y lo llevamos al horno durante 30/35 minutos por cada lado. En total 1h/1:10h aproximadamente, dependiendo del grosor de nuestro costillar y de la potencia del horno.
  4. Una vez listo, lo servimos sobre un nido de patatas panaderas, y ¡bon apetit!

macerado costillar al horno

 

Costillas con Patatas al Horno

 

Costillar con patatas

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