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Recetas veganas

A partir de 12 meses, Recetas veganas

Falafel

El Falafel viene a ser como una croqueta de garbanzos muy aromatizada con varias especias. Su peculiaridad y diferencia respecto a una coqueta normal es que en esta se emplean ingredientes en crudo, simplemente con dejar en remojo la legumbre que escojamos (o las dos) y aromatizándola con varias especias que detallaremos más a bajo. Continua leyendo

Recetas Saludables, Recetas veganas

Leche merengada vegana

Hace un tiempo decidí dejar de consumir leche de vaca. La fruta ha sido mi mayor alternativa en el desayuno, pero echaba de menos los cereales, las galletas… y ahora en verano, iba a quedarme sin la clásica leche merengada que preparamos en casa todos los años. Fui decidida a por leche de almendras, ¡qué acierto! ¡Estoy tan contenta! No sabía cómo iba a responder esta leche vegetal al calor y si asumiría bien el sabor y aroma de la canela y el limón. Esta receta ve la luz porque ha sido un éxito total 😉 Continua leyendo

Recetas Dulces, Recetas Saludables, Recetas veganas

Zumo de pera, mandarina, cerezas y menta

Hasta el momento, diría que éste zumo es el más rico de todos. No sólo el color es precioso, es además una bomba de sabor en el paladar y la textura que aporta la pera es muy agradable. Deberías tener siempre en casa macetas con plantas aromáticas para poder usa hojas de menta y hierbabuena fresca, te recomiendo poner un par de hojas al zumo, le va a la perfección. Continua leyendo

Recetas Saludables, Recetas veganas

Salteado de Calabacín

Hoy os traemos una receta ligera y saludable: Salteado de Calabacín. Es muy fácil de hacer y se prepara en pocos minutos.  El calabacín me encanta, en casa nunca falta ya que se pueden hacer muchas recetas con él, este salteado podéis comerlo tal cual, o agregarlo a una pasta como he hecho yo. También pueden servir de guarnición a platos de carne, pollo o pescado. Continua leyendo

Recetas veganas

Sobrasada vegana

Desde que mis hijas comenzaron con la alimentación complementaria, tomé conciencia sobre mi propios hábitos alimenticios. Busco alternativas saludables a ciertos alimentos que estaban instaurados como habituales en mi dieta. La sobrasada era uno de ellos y podéis imaginar la alegría al encontrar esta idea de Danza de Fogones. Ellos lo denominan paté, para mí es sobrasada por el pimentón, la textura y el fuerte sabor, con cierto regustillo a pizza debido al tomate y el orégano. Continua leyendo

Recetas Saludables, Recetas veganas

Sopa de Miso

El Miso, que en japonés significa fuente del sabor, es un condimento aromatizante y fermentado que le añade sabor a las comidas.  Comúnmente, se utiliza en las recetas de sopas y el sushi pero también añade un sabor único y especial a los aderezos para ensaladas, verduras, salsas, adobos, o al queso de soja derretido.

Es de origen chino, en el Siglo VII se extendió al Japón y en los años 70 llegó a Occidente.

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